2025年12月

マッターホルン山麓のツェルマットになんと260ｍに高層タワーの複合施設を作る計画に論議が高まっている。マッターホルンは世界遺産ではないが、周辺環境に厳しいスイスでこの計画は実現できるのか？またそもそも、この計画が持ち上が…

世界遺産検定マイスター、日本遺産ソムリエといろいろ資格試験がありますが、今、注目されつつあるのが、国立公園検定❣その最高位が国立公園検定エキスパート❣そのエキスパートになる研修が今週20日（土曜日）にあります❣　まだ多少…

イタリア料理が登録されたと言っても、カルボナーラとか、ボンゴレビアンコとかの特定の料理やレシピ、地域の特産品を指してはいない。日曜の家族での昼食、あるいは食事を共に分かち合う行為そのものの、イタリア人が料理と食事の儀式に…

エジプトの国民食と言っても過言ではない「コシャリ」料理。コシャリはひよこ豆やレンズ豆、米、パスタ、フライドオニオンなどに、トマトソースをかけて混ぜて食べるエジプト独自の料理。コシャリは格安で食べられるエジプト独自のファス…